寿司や日本料理のローストウナギ

「プシャオ」とは、魚を半分に切り、バーベキュー用の棒にひもでつなぎ、ブラッシングとソースを同時に浸して味を良くすることを指します。ソースなしのバーベキューの場合は「ホワイトロースト」と呼ばれます。

理論的には、Pu Shaoは魚の種類を制限していませんが、実際、この方法は当初からほとんどウナギのコンディショニングにのみ使用されていました。せいぜい、スターウナギ、ウルフイール、ドジョウなどの魚のようなウナギにしか使われていませんでした。

ウナギにはバランスの取れたタンパク質とミネラルが含まれており、優れたスキンケアと美容効果があります。さらに、ウナギに含まれる脂質は、血液をきれいにする高品質の脂肪であり、血中脂質を減らし、動脈硬化を防ぐことができます。

うなぎはさまざまな栄養素が豊富です。欠乏症を和らげ、血液に栄養を与え、湿気を取り除き、結核と戦う効果があります。長期にわたる病気、脱力感、貧血、結核などの患者さんに良い栄養素です。ウナギには、腎臓を強化する効果のある非常にまれなキシヘルオケタンパク質が含まれています。若いカップル、中高年の方のための健康食品です。うなぎはカルシウムが豊富な水産物です。定期的に摂取すると、血中カルシウム値が上昇し、体が強くなります。ウナギの肝臓にはビタミンAが豊富に含まれています。これは夜の視覚障害者に適した食品です。

ウナギの栄養価は他の魚や肉に劣りません。ウナギの肉は、高品質のタンパク質とさまざまな必須アミノ酸が豊富です。

ウナギはビタミンAとビタミンEが豊富で、一般的な魚のそれぞれ60倍と9倍です。ビタミンAは牛肉の100倍、豚肉の300倍です。ビタミンAとビタミンEが豊富で、視力低下を防ぎ、肝臓を保護し、エネルギーを回復することは非常に有益です。ビタミンB1やビタミンB2などの他のビタミンも豊富です。